Unsere Speisekarte
Tiroler Küche auf der Bubis Schihütte.
Unsere Speisekarte
Tiroler Küche auf der Bubis Schihütte.
Unsere Speisekarte
Tiroler Küche auf der Bubis Schihütte.
Frühstück
täglich
9-11 Uhr
Hauptkarte
täglich
9-14:30 Uhr
Nachmittags
täglich
14:30-17 uhr
Rodelkarte
Mittwochs
18-21 Uhr
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100% Vegan
Mit Zirbenprodukten
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glutenfrei auf anfrage
Alle Gerichte
Traditionell
Vegan
Vorbestellungen
Pilz Wellington
mit karamellisiertem Gemüse & Süsskartoffelpommes
Flank Steak
Gemüse | Süsskartoffelpommes | Saucen | Blattsalat
Brennender Tirolerhut
Pute | Schwein | Rind | Gemüse | Ofenkartoffel
Schweinshaxe
Sauerkraut | Serviettenknödel | Sauce
Kalbshaxe
Petersilienkartoffeln | Gemüse | Sauce
Vorspeisen
Veggie Aufstrichtrio
mit verschiedenen Brotsorten und knuspriger Zirbenflade
Carpaccio
Zirbenkerne | Zirbenkernpesto | Almblumenflade
Beef Tatar
mit kleinem Salatbouquet & Parmesanknusper & Zirbenbalsam
Veganes Tatar
mit kleinem Salatbouquet & Zirbenbalsam, Brot & veganer Butter
Suppen
Täglich wechselnde vegane Suppe
mit veganer Sahnehaube & frischen Kräutertopping
Ötztaler Zirbensuppe
Rinderbrühe vom Almochsen
mitFrittaten, Nudeln, Speck- oder Leber- oder Käseknödel
Bubis Suppentopf
Rindfleisch | Gemüse | Würstelscheiben | Nudeln
Gulaschsuppe
Tomatensuppe
mit Sahnehaube & Pesto
Grünerbsensuppe
mit Sahnehaube und Croútons (auf Wunsch mit 1 Paar Würst’l)
Salate
Ötztaler Bauernsalat
Blattsalat | Kartoffel | Speckstreifen | Ei | Zirbenessigdressing
Rinderfiletstreifen
Blattsalate | Zirbenessigdressing
Gem. Salat mit gebratenen Putenstreifen
Kleiner Blattsalat
Unsere Empfehlung
Käsefondue
mit Brotwürfel Früchten, Gemüse, Pickels und Ötztaler Speck
Veganes Käsefondue
mit Brotwürfel, Früchten, Gemüse, Pickels und geräuchtertem Tofu
Hauptspeisen
Spaghetti
mit hausgemachtem Kräuterpesto aus Zirbenkernen & Parmesan
Knödeltrio
Spinat- Pilz- & Rohnen
Gemüsegröst’l mit Räuchertofu
Bergbauerngröst’l
mit Spiegelei
Ofenfrischer Schweinsbraten
an Natursauce mit Brezelnknödel & Sauerkraut
Almpfandl
Schweinsfilet | Spätzle | Pilzsauce
Hirschrückensteak
Apfelrotkraut | Brezelknödel | Wildsauce
Lammbraten
Gemüse | Kartoffel | Rosmarienjus
… gerne gegessen
Portion Süsskartoffelpommes
mit Sourcream
Portion Pommes Frites
mit Ketchup & Mayonnaise
Tiroler Ofenkartoffel
gefüllt mit gebratenen Puten Bruststreifen & frischem Gemüse
Tiroler Ofenkartoffel
mit gebratenen knusprigen Speckstreifen & Röstzwiebel
Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Pommes frites oder kleinem Blattsalat
Alm Burger vom Wagyurind
Gurken | Tomaten | Apfel | Zwiebelconfit | Süsskartoffelpommes
Bubi Burger
Gurken | Tomaten | Speck | Sauce
We love Veggie Burger
Beyond Meat | veganem Bacon | Salat | Sauce | Pommes frites
Rippchen vom Schwein
Knoblauchbrot | Sauce
Grillteller nach Art des Hauses
Schwein- Rind & Putenfilet | Grillgemüse | Pommes frites
Würst'l Eck
Frankfurter Würst’l
mit Pommes frites
Frankfurter Würst’l
mit verschiedenen Brotsorten, Senf & frisch Kren
Würst’l Pfanne
mit Weiss- & Brat- & Hauswurst auf Sauerkraut mit Laugenbrezerl
Hauswürst’l
mit verschiedenen Brotsorten, frischen Kren & Senf
Hauswürst’l
mit Sauerkraut
Hauswürst’l
mit Pommes frites
Spätzle & Pasta
Vegane Käsespätzle
mit würzigem Käse, garniert mit Röstzwiebel & Schnittlauch
Spaghetti á la „Napoli“
Spaghetti á la „Bolognese“
hausgemachte Käsespätzle
mit würzigem Almkäse, garniert mit Röstzwiebel & Schnittlauch
Kinder-gerichte
Spitzbua
Mini Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites
Lausemadl
Frankfurter Würst’l (1 Stück) mit Pommes Frites
Oberlix
Miniportion Spaghetti á la „Napoli“
Asterix
Miniportion Spaghetti á la „Bolognese“
Dessert
Veganer Apfelstrudel
mit veganer Sahne oder mit veganer Vanillesauce
Topfenstrudel
mit Sahne oder Vanillesauce
Apfelstrudel
mit Sahne oder mit Vanillesauce
Veganer Kaiserschmarren
begleitet mit Apfelmus oder Preiselbeeren oder Zwetschkenröster
Kaiserschmarren ohne Rosinen
mit Apfelmus oder Preiselbeeren oder Zwetschkenröster
Eispalatschinke
gefüllt mit Vanilleeis & warmer Schokosauce und Topping
Mini Germknöderl
mit Heidelbeerfüllung & Beerenragout + veganer Vanillesauce
Riesen Germknödel
gefüllt mit Pflaumenmus (auf brauner Butter oder mit Vanillesauce)
Portion Apple Fries
mit Preiselbeer & Vanillesauce
Schokofondue für 2
Früchte | Löffelbiscuits | Marshmallows
Affogato
Bourbon Vanilleeis | Espresso | Sahne | Haselnusskrokant
Frühstück
täglich
9-11 Uhr
Hauptkarte
täglich
9-14:30 Uhr
Nachmittags
täglich
14:30-17 uhr
Rodelkarte
Mittwochs
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Tiroler Ofenkartoffel
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Frankfurter Würst’l
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Hauswürst’l
Hauswürst’l
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Topfenstrudel
Apfelstrudel
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Riesen Germknödel
Portion Apple Fries
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